Se você está montando ou já tem uma adega climatizada, é natural querer preenchê-la com vinhos que tenham personalidade, história e potencial de envelhecimento. Aqui estão cinco tipos de vinhos que merecem um espaço reservado na sua coleção:
1. Vinho do Porto (Vintage ou LBV)
Além de intenso e encorpado, o Vinho do Porto é excelente para guarda. Especialmente nas versões Vintage, pode evoluir por décadas, ganhando complexidade e suavidade. É ideal para ocasiões especiais e harmoniza com queijos azuis e sobremesas.
2. Barolo (Itália)
Conhecido como o “rei dos vinhos”, o Barolo é feito com a uva Nebbiolo e possui taninos firmes, alta acidez e longa capacidade de envelhecimento. Ao longo dos anos, desenvolve notas terrosas, de cogumelo e trufa. Um clássico para qualquer adega séria.
3. Bordeaux (França – especialmente os Grand Crus)
Os vinhos tintos da região de Bordeaux, especialmente os provenientes da margem esquerda, são complexos e ricos em taninos. Com o tempo, ganham nuances de couro, tabaco e frutas secas. Um bom Bordeaux pode envelhecer por 20 anos ou mais.
4. Tinto Nacional de Guarda (Brasil)
O Brasil tem produzido excelentes tintos com potencial de envelhecimento, especialmente em regiões como a Serra Gaúcha e o Vale dos Vinhedos. Aposte em rótulos de cortes bordaleses ou varietais de Cabernet Sauvignon bem estruturados.
5. Champagne Vintage
Embora a maioria dos espumantes seja consumida jovem, Champagnes Vintage (de safras especiais) ganham elegância e profundidade com o tempo. Um Champagne de qualidade pode durar 10 anos ou mais na adega, tornando-se um presente perfeito para momentos de celebração.
Esses rótulos não apenas ocupam espaço na adega: eles contam histórias, representam tradições e oferecem experiências únicas. Com a temperatura ideal e o cuidado necessário, cada um deles pode revelar sua melhor versão no momento certo. Escolha com carinho e aproveite cada etapa da jornada — da guarda à degustação.
