A doença de Alzheimer é uma doença degenerativa crônica do sistema nervoso central, caracterizado por leve progressiva perda de memória e outras funções cognitivas redução do cérebro.
Apesar de ser considerado a “doença da terceira idade”, casos esporádicos ocorrem em menos de 65 anos de idade.
Estudos têm mostrado que o consumo moderado de vinho e de café pode ter um efeito protector contra a doença.
Especificamente, pesquisa da Universidade de Despertar americana Floresta na Carolina do Norte mostrou que o consumo moderado do vinho ao longo do tempo pode reduzir o risco de doença de Alzheimer em pessoas com mais de 75 anos.
Pesquisa seguiu um total de 3069 pessoas com idade de 75 anos ou mais de seis meses. Um deles foi convidado a indicar com precisão as quantidades de bebidas alcoólicas que consomem.
Os indivíduos foram, então, divididos em quatro categorias:
a) completa abstinência de bebidas alcoólicas,
b) um a sete copos de bebidas alcoólicas por semana,
c) oito a quatorze copos semanais e
d) mais de quatorze copos por semana.
Ele foi encontrado por cientistas, entre aqueles que beberam uma ou duas taças de vinho, uma 1x por dia, o risco de incidência da doença foi reduzida em 37%.
Além disso, entre aqueles que já tinha um ligeiro problemas de memória e bebeu mais de 14 copos por semana, o risco de ocorrência da doença foi até duas vezes maior do que entre aqueles que se abstiveram de qualquer bebida alcoólica.
cientistas Research UK também descobriu que as pessoas que sofrem da doença poderia reverter sua memória se consumido três xícaras de café por dia.
A pesquisa foi realizada em ratos, mostraram que a cafeína inibe a produção de placas de proteínas, que são característicos da doença.
A quantidade de cafeína dada aos ratos, o equivalente a 3 xícaras de cappuccino, 14 copos de chá ou 20 copos de bebida contendo cafeína.
Os animais foram tratados diariamente durante dois meses, esses valores, eles realizaram muito melhor memória e testes de pensamento, quase tão bem quanto ratos que não estavam dementes. Eles também demonstraram uma redução de 50% dos níveis de placas da proteína que, tal como mencionado, são destrutivas para o cérebro.
Do mesmo modo, os cientistas descobriram que a cafeína suprime alterações inflamatórias observadas no cérebro, que conduz a um excesso de proteína.