Apesar do calor e umidade alguns de nós ainda gostam de beber vinho tinto durante todo o verão.
Como servir vinho tinto no verão
Um dos aspectos mais importantes de qualquer vinho é esta fresco . Isto é especialmente importante à medida que o mercúrio sobe, quando muitos vinhos tintos podem provar excessivamente pesados. Ao longo dos anos temos desenvolvido um pequeno conjunto de orientações, que aderimos ao longo dos meses de verão para melhor desfrutar vinho tinto.
- – Esta é provavelmente uma das diretrizes mais importantes. Deixe sua garrafa de vinho tinto na geladeira por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir. Você vai se surpreender com o quanto mais brilhante e refrescante vai provar.
- – Escolha vinhos vermelhos ou levemente . Eles são geralmente mais leve, mais frutado e muito mais refrescante nestes dias quentes de verão.
- – Cuidado com os vinhos de alto álcool. O álcool pode afetá-lo mais no tempo quente. Tente escolher vinhos com teor 13% e abaixo
- – Iluminação em vinhos encorpados são mais fáceis no paladar e muito mais refrescante do que as grandes, vinhos extraídos encorpados.
- – Vinhos tânicos poderosos podem ser demais para o paladar durante o verão.
Grandes Vinhos Vermelhos para o Verão
Então, quais são alguns vinhos que se encaixam no conjunto de diretrizes? Alguns dos meus favoritos para o verão em vinhos vermelhos são:
- Valpolicello – da região de Veneto no norte da Itália. Esqueça os estilos Ripasso ou Amarone. Em vez optar pelo simples (e grande valor) Valpolicello normale.
- Gamay – Beaujolais ou outros vinhos feitos a partir da uva Gamay
- Cabernet Franc – especialmente a partir da sua Adega Climatizada Vale do Loire Chinon ou Bourgueil denominações
- Pinot Noir – Enquanto algumas novas mundo vinhos Pinot Noir pode ser bastante poderosa, há um monte de simples, mais leve Pinot bodied para escolher. Carneros, Sonoma Coast, Bourgogne Rouge ou aldeia Borgonha, Red Sancerre ou o Pinot Noir alemão são todas boas opções.
- Grenache ou Grenache misturas à base do Vale do Rhone ou Languedoc em França ou na costa central da Califórnia. Opt para os vinhos unaked simples e relógio para o álcool.
- Tintos austríacos feitos de Zweigelt ou St. Laurent
- Dolcetto ou Barbera vinhos da região de Piemonte da Itália
- Bierzo vinhos (Mencia uva) de noroeste da Espanha.
- Schiava – uma uva local a partir de Alto Adige no norte da Itália faz delicioso tintos encorpados leves que são simplesmente perfeito para o verão.
Preferências de vinho pode ser tão pessoal e individual, então eu adoraria ouvir de você, nossos leitores, qual o seu favorito para o verão em vinhos tintos. Aproveite!